ARNEIDE SALENTO ROSSO BARRICATO – VECCHIA TORRE

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo-druiven, afkomstig van wijngaarden rond Leverano, met een alluviale en licht kalkhoudende bodem, aangeplant volgens het traditionele Apulische alberello- en cordone speronato-systeem (plantdichtheid: 5000 stokken/ha). Oogst: handmatig, opbrengst 80-90 kwintalen/ha.

Na de oogst volgt een schilweking van 6-7 dagen bij 24-26°C. De vinificatie gebeurt deels op barriques en deels op staal om het fruit optimaal te bewaren. Het resultaat is een diep robijnrode wijn met intense aroma’s van zwarte kers, pruim, zoethout en een vleugje vanille.

In de mond is deze Primitivo warm, rijk en evenwichtig, met zachte tannines en een lange, persistente afdronk. Ideaal bij rood vlees, wild, stoofschotels, kazen en Italiaanse charcuterie.

• Serveertemperatuur: 18°C

• Alcohol: ca. 13,5% vol

• Bewaarpotentieel: 3 jaar of langer, afhankelijk van de oogst

Direct geïmporteerd van Cantina Vecchia Torre – gegarandeerd authentiek, typisch Zuid-Italiaans en boordevol karakter!