Lievito Madre Essicc.

Productbeschrijving

Molino Rossetti Lievito Madre Essiccato is een gedroogd natuurlijk zuurdesem met 70% natuurlijk zuurdesem gemaakt van tarwebloem type "0", gecombineerd met droge gist (Saccharomyces cerevisiae). Dit product is ideaal voor het bereiden van brood, pizza en focaccia met een rijke smaak en aroma dankzij de organische metabolieten (azijnzuur, melkzuur, succinezuur) die het aan het deeg toevoegt. Het zorgt voor een stabiele rijs, een zachte textuur en een unieke geur tijdens het bakken. Het wordt aanbevolen 7% van het gewicht van de bloem te gebruiken (bijvoorbeeld 35 g op 500 g bloem).

Voedingswaarde tabel (per 100g)

Vanwege het karakter van het product (gedroogd zuurdesem en gist) bevat het geen significante hoeveelheden macronutriënten zoals calorieën, vetten, koolhydraten of eiwitten. Een standaard voedingswaardetabel is daarom niet van toepassing.

Gewicht

• Netto gewicht verpakking: 100 gram

Ingrediënten

• 70% natuurlijk zuurdesem van tarwebloem type "0"

• Droge gist (Saccharomyces cerevisiae)

• Kan sporen bevatten van eieren en melk

• Kan ook sporen bevatten van soja, sesamzaad, mosterd en lupine

Bewaarinstructies

• Bewaren op een koele, droge plaats

• Na openen goed afsluiten en binnen 4-5 dagen gebruiken (in de koelkast bewaren)